Atividades desenvolvidas no Laboratório de Formação Prática da indústria de Panificação.
                                 Parceria entre SINDIPAN e Senai Blumenau. 

    Curso de Aprendizagem Industrial Padeiro e Confeiteiro;
    Cursos de Qualificação Profissional em Panificação;
    Cursos de Qualificação Profissional em Confeitaria;
    Cursos de Formação Profissional em Panificação e Confeitaria – PRONATEC;
    Workshops nas áreas de Panificação e Confeitaria;
    Treinamento de competidores da Olimpíada do Conhecimento nas modalidades de Panificação e Confeitaria;
    Outros cursos de formação profissional na indústria da alimentação.

   1) Aprendizagem Industrial Padeiro e Confeiteiro:

   De 2007 a 2012: total de 131 profissionais formados.

   Em 2013: turma em andamento com 28 alunos.

 

   2) Cursos de Qualificação Profissional em Panificação e Confeitaria

   Total de 1080 profissionais formados (cerca de 70% profissionais da indústria e 30% público geral).

   Principais municípios de origem: Vale, Médio Vale e Litoral (Blumenau, Indaial, Timbó, Rodeio, Ascurra, Apiúna, Gaspar, Brusque, Navegantes, Piçarras).

   

LISTA DE ESPERA PARA NOVOS CURSOS: 217 PESSOAS = Público para 2 anos de cursos (cursos de até 60h).


   3) Cursos de Formação Profissional PRONATEC

   Início em 2012, com 24 alunos formados. Em 2013 curso em andamento com mais 60 alunos (3 turmas de 20 alunos).
   Municípios de origem: Blumenau e Gaspar.

LISTA DE ESPERA PARA NOVOS CURSOS: 85 PESSOAS = Público para 3 anos de cursos (cursos acima de 200h).

   


   4) Workshops nas áreas de panificação e confeitaria

   De 2007 a 2013: cerca de 700 pessoas atendidas em diversos cursos de curta duração, promovidos em parceria com empresas    fornecedoras de matérias-primas, SENAI e SINDIPAN.


   5) Participação nas edições da Olimpíada do Conhecimento de 2009 a 20013 – Treinamento dos alunos realizado no Ambiente de Formação Prática.


   Resultados do SENAI Blumenau:

   OC 2009 – Etapa Estadual:   Medalha de Ouro em Panificação;
   OC 2010 – Etapa Nacional (RJ):   Diploma de Excelência;
   OC 2011 – Etapa Estadual:   Medalha de Ouro em Panificação;
   Medalha de Ouro em Confeitaria;
   OC 2012 – Etapa Nacional (SP)  Diploma de Excelência em Panificação;

   OC 2013 – Etapa Estadual (a se realizar): Competidores em treinamento para participação nas modalidades de Panificação e        Confeitaria.


   6) Outros cursos de formação profissional na indústria da panificação/alimentação (cursos solicitados por empresas)


   - Industrialização de palmito: 25 pessoas atendidas, de diversas empresas da região.
   - Boas Práticas de Fabricação: 70 pessoas atendidas, de empresas da região.